和風きのこスパゲッティ
422kcal
2.1g
材料（２人分）
ツナ缶…小１缶(約60g)
しめじ…１パック(約100g)
えのきたけ…1/2袋(約50g)
青じそ…４枚
スパゲッティ(早ゆでタイプ)…160g
和風だしの素…小さじ1/2
・サラダ油、塩、しょうゆ
しめじ…１パック(約100g)
えのきたけ…1/2袋(約50g)
青じそ…４枚
スパゲッティ(早ゆでタイプ)…160g
和風だしの素…小さじ1/2
・サラダ油、塩、しょうゆ
作り方
- しめじは小房に分け、えのきたけは長さを３等分に切る。
- フライパンに油小さじ１を熱し、１を入れて塩小さじ1/4をふり、しんなりするまで炒める。水１ 1/2〜２カップ、しょうゆ小さじ２、だしの素を加え、スパゲッティは手で半分に折って加えて、菜箸でほぐしながら混ぜる。ふたをしてスパゲッティの袋の表示どおりにゆでる。途中、水分が足りなくなったら、湯少々を加える。ゆで上がって水分が多いようなら強火にしてとばす。
スパゲッティは折って加え、少ない水分でゆでていく。水分の量をみながらゆで、完成時には余分な水分が残らないようにする。 - ツナを缶汁ごと加えて混ぜ合わせ、器に盛り、しそを手で粗くちぎって散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
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