和風きのこスパゲッティ

和風きのこスパゲッティ

きのこのうまみをパスタに移して

カロリー
422kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 和風パスタ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約60g)

しめじ…1パック(約100g)

えのきたけ…1/2袋(約50g)

青じそ…4枚

スパゲッティ(早ゆでタイプ)…160g

和風だしの素…小さじ1/2

・サラダ油、塩、しょうゆ

作り方

1.

しめじは小房に分け、えのきたけは長さを3等分に切る。

2.
スパゲッティは折って加え、少ない水分でゆでていく。水分の量をみながらゆで、完成時には余分な水分が残らないようにする。

スパゲッティは折って加え、少ない水分でゆでていく。水分の量をみながらゆで、完成時には余分な水分が残らないようにする。

フライパンに油小さじ1を熱し、1を入れて塩小さじ1/4をふり、しんなりするまで炒める。水1 1/2~2カップ、しょうゆ小さじ2、だしの素を加え、スパゲッティは手で半分に折って加えて、菜箸でほぐしながら混ぜる。ふたをしてスパゲッティの袋の表示どおりにゆでる。途中、水分が足りなくなったら、湯少々を加える。ゆで上がって水分が多いようなら強火にしてとばす。

3.

ツナを缶汁ごと加えて混ぜ合わせ、器に盛り、しそを手で粗くちぎって散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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