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オクラの豚肉巻き

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オクラの豚肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

484Kcal
オクラの豚肉巻きの塩分

塩分

1.1g
オクラの豚肉巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…6枚(約120g)
  • じゃがいも…1個
  • オクラ…6本
  • ハニーマスタードソース
  •  ・中濃ソース…小さじ2
  •  ・粒マスタード、はちみつ…各小さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま1cm幅のくし形に切ってラップに包み、電子レンジで約3分加熱する。オクラはがくをそぎ取ってまな板の上に置き、塩少々をふって転がし、板ずりをして流水でさっと洗う。豚肉は両面に塩、こしょう各少々をふる。ハニーマスタードソースの材料を混ぜ合わせる。

2.

豚肉1枚を広げ、オクラ1本をのせて全体にくるくる巻きつける。残りも同様にする。

オクラの豚肉巻きの作り方2

豚肉はオクラの先端から、少しずつ重ねながら斜めに巻きつける。巻き終わりを下にして焼き固めるとばらけない。


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、あいたところに1のじゃがいもを入れる。巻き終わりが焼き固まったら菜箸で転がしながら焼き、じゃがいもも時々上下を返しながら焼く。全体に焼き色がついたら弱火にしてふたをし、約3分蒸し焼きにする。器に盛り、1のソースを肉巻きにかける。

調理: 撮影:原務


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