厚揚げの南蛮漬け

厚揚げの南蛮漬け

揚げなくてもコクうま!

カロリー
192kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 揚げ出し豆腐
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

厚揚げ…1枚(約200g)

玉ねぎ…1/2個

にんじん…3/4本

南蛮だれ

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・酢…大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…小さじ1/4

作り方

1.

厚揚げは3cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、水にさらして水けをきる。にんじんは細切りにする。

2.

ボウルに南蛮だれの材料を入れて混ぜ合わせ、1を加えてさっとあえ、冷蔵庫で冷やす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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