卵サラダハムカツ

卵サラダハムカツ

ころもと具のダブルのマヨ使い

カロリー
590kcal
塩分
2.9g

材料(2人分)

 ハム…8枚

バッター液

 ・溶き卵…1/2個分

 ・牛乳…大さじ3

 ・小麦粉…大さじ3

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・こしょう…少々

卵サラダ

 ・ゆで卵…1個

 ・玉ねぎのみじん切り…小1/4個分

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・小麦粉、パン粉、サラダ油

作り方

1.

ボウルに卵サラダの玉ねぎを入れ、塩、こしょうをふって混ぜる。ゆで卵は粗みじんに切って加え、マヨネーズも加えて混ぜる。

2.

ハム1枚に1の1/4量をのせ、もう1枚のハムではさんで小麦粉を薄くまぶす。残りも同様にする。バッター液の材料を別のボウルに入れてよく混ぜ、ハムを1組ずつからめる。

3.

バットにパン粉1カップを入れ、1を入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける。別のバットなどに並べ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。こうすると、ころもがはがれにくくなる。

4.

フライパンに約1cm深さの油を入れて熱し、弱めの中火にして2を2組ずつ入れて約2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返してさらに約2分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げ焼きにする。

5.

4を食べやすく切る。好みでウスターソースを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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