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卵サラダハムカツ

ころもと具のダブルのマヨ使い

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卵サラダハムカツ
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卵サラダハムカツのカロリーカロリー
(1人分)

590Kcal
卵サラダハムカツの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  •  ハム…8枚
  • バッター液
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・牛乳…大さじ3
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • 卵サラダ
  •  ・ゆで卵…1個
  •  ・玉ねぎのみじん切り…小1/4個分
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・小麦粉、パン粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルに卵サラダの玉ねぎを入れ、塩、こしょうをふって混ぜる。ゆで卵は粗みじんに切って加え、マヨネーズも加えて混ぜる。

2.

ハム1枚に1の1/4量をのせ、もう1枚のハムではさんで小麦粉を薄くまぶす。残りも同様にする。バッター液の材料を別のボウルに入れてよく混ぜ、ハムを1組ずつからめる。

3.

バットにパン粉1カップを入れ、1を入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける。別のバットなどに並べ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。こうすると、ころもがはがれにくくなる。

卵サラダハムカツの作り方3


4.

フライパンに約1cm深さの油を入れて熱し、弱めの中火にして2を2組ずつ入れて約2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返してさらに約2分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げ焼きにする。

卵サラダハムカツの作り方4


5.

4を食べやすく切る。好みでウスターソースを添えても。

調理: 撮影:木村拓

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