カレー肉豆腐

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
もめん豆腐
　１丁
玉ねぎ
　1/2個
にら
　1/2わ
・サラダ油、カレー粉、酒、しょうゆ、みりん、砂糖

• 豚こま切れ肉

  100g

• もめん豆腐

  １丁

• 玉ねぎ

  1/2個

• にら

  1/2わ

• ・サラダ油、カレー粉、酒、しょうゆ、みりん、砂糖

1. 1

   豆腐は横６等分に切る。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。にらは４cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉、玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ２をふり入れて、香りが立つまで炒める。

   

   暑いときでも食欲をそそる味つけに。カレー粉を加えたら、炒めて香りや辛みを立たせて。

3. 3

   豆腐、酒、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ２、水１カップを加えて約５分煮る。豆腐が温まったらにらを加えてさっと煮る。

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