カレー肉豆腐

カレー肉豆腐

いつもの肉豆腐をひと味変えて

カロリー
336kcal
塩分
2.7g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
鈴木薫
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

もめん豆腐…1丁

玉ねぎ…1/2個

にら…1/2わ

・サラダ油、カレー粉、酒、しょうゆ、みりん、砂糖

作り方

1.

豆腐は横6等分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。にらは4cm長さに切る。

2.
暑いときでも食欲をそそる味つけに。カレー粉を加えたら、炒めて香りや辛みを立たせて。

暑いときでも食欲をそそる味つけに。カレー粉を加えたら、炒めて香りや辛みを立たせて。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉、玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ2をふり入れて、香りが立つまで炒める。

3.

豆腐、酒、しょうゆ各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水1カップを加えて約5分煮る。豆腐が温まったらにらを加えてさっと煮る

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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