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えびとアボカドのマヨあえ

手軽な一品

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えびとアボカドのマヨあえのカロリーカロリー
(1人分)

165Kcal
えびとアボカドのマヨあえの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • えび…8尾
  • アボカド…1/2個
  • あえごろも
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・練りわさび…小さじ1/4
  •  ・しょうゆ…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

えびは殻つきのままえびの背を丸め、殻と殻の間に竹串を入れて背わたを抜く。竹串の先端で背わたをそっと持ち上げ、左右に少しずつ引くようにすると、切れずに抜ける。熱湯に塩を加えてえびを1分30秒~2分ゆで、色が変わったら火を止めてそのまま4~5分おく。ざるに上げて湯をきり、殻をむく。あえごろもの材料をボウルに入れて混ぜる。

えびとアボカドのマヨあえの作り方1


2.

アボカドは縦半分に切って横1cm幅に切り、えびとともに1のボウルに入れてさっとあえる。器に盛り、好みでサラダ菜を添えても。

調理: 撮影:榎本修

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