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えびのにらたま炒め

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えびのにらたま炒めのカロリーカロリー
(1人分)

229Kcal
えびのにらたま炒めの塩分

塩分

2.6g
えびのにらたま炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…10尾
  • 溶き卵…2個分
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にら…1/2わ
  • 合わせ調味料
  •  ・とりガラスープの素…少々
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう、しょうゆ…各少々
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは8mm幅のくし形包丁の刃全体を使って、背に身の半分くらいの深さまで切り目を入れる。背を開き、包丁で背わたをかき出す。背わたは、あらかじめ取り除かれて売られている場合もある。塩、こしょう各少々をふる。

えびのにらたま炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルでさっとふき、油大さじ1/2を足してえびを炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりしたらにらを加えて強火でさっと炒める。合わせ調味料を加え、2を戻し入れてさっと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:榎本修

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