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豚の紙カツ

ころもに混ぜたごまがこうばしい

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豚の紙カツ
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豚の紙カツのカロリーカロリー
(1人分)

543Kcal
豚の紙カツの塩分

塩分

1.8g
豚の紙カツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約160g)
  • キャベツのせん切り…適量
  • ソース
  •  ・中濃ソース、粒マスタード…各大さじ1
  • 揚げごろも
  •  ・小麦粉…適量
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・パン粉…1カップ
  •  ・白いりごま…大さじ1
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

豚肉は1枚ずつ半分に折り、塩、こしょう各少々をふる。揚げごろものパン粉といりごまを混ぜ合わせる。肉に小麦粉、溶き卵、ごまパン粉の順にころもをつける。

豚の紙カツの作り方1

薄切り肉を半分に折ることで、ボリュームアップできる。薄切り肉なので揚げる時間は短い。


2.

フライパンに1.5cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を入れる。途中上下を返し、全体がきつね色になるまで約5分揚げて油をきる

3.

器にキャベツとともに盛り合わせる。ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:三村健二

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