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キャベツとじゃがいものホットサラダ

キャベツとじゃがいものホットサラダ

毎日食べたいサラダ100レシピ

塩をたっぷり入れた湯でゆでて、野菜に下味をつけるのがコツ

１人分：

349kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのままたわしなどでよく洗う。キャベツは葉を１枚ずつはがしてバラバラにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れ塩適量(湯２Lに対し大さじ１　1/2が目安)を加える。じゃがいもに竹串を刺してみてすっと通るようになったらキャベツを加え、約20秒ゆでて、一緒にざるにあける。

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  3. 3

    じゃがいもは皮をむき、１cm厚さの輪切りにする。キャベツは水けをきって食べやすい大きさに切り、じゃがいもと一緒に耐熱ボウルに入れる。

  4. 4

    小鍋にオリーブ油大さじ３、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいて香りが立ったら３のボウルに油ごと加え、あえる。味をみて足りなければ塩で味をととのえる。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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