ゆで卵の牛肉巻き

ゆで卵の牛肉巻き

ベーコンもいっしょに巻いてジューシーに

カロリー
440kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

牛薄切り肉(幅の広いもの)…2枚

ベーコン…2枚

ゆで卵…2個

バジルの葉…2枚

レモン…1/2個

白ワイン…50ml

スープ(とりガラスープの素少々+湯)…大さじ2

・サラダ油、バター

作り方

1.

牛肉を1枚ずつ広げてベーコン、バジルの葉を1枚ずつのせる。

2.

1の上にゆで卵をのせてぐるぐると巻き、卵が出ないように両端をようじで軽く留める。同様にもう1個作る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、バター大さじ1を溶かし、2を転がしながら焼き色をつける。ワイン、スープを加え、さらに2~3分焼いて火を通す。

4.

3を半分に切って皿に盛り、四つ割りにしたレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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