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セロリと赤ピーマンのラタトゥイユ

野菜から出る水分で煮込む

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セロリと赤ピーマンのラタトゥイユのカロリーカロリー
(1人分)

292Kcal
セロリと赤ピーマンのラタトゥイユの塩分

塩分

1g
セロリと赤ピーマンのラタトゥイユの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…70g
  • セロリ(葉つき)…1本
  • 赤ピーマン…3個
  • にんにく…1片
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

セロリは根元のかたい部分の筋を除き、3cm長さに。ピーマンは縦に1.5cm幅、長さを半分に。にんにくは1~2mm幅、ベーコンは5cm幅に切る。

2.

鍋にベーコンを並べ入れ、弱火にかける。ベーコンから出た脂はペーパータオルで押さえるようにして除く。

3.

2の鍋に1の野菜を入れて、オリーブ油大さじ2を回し入れふたをしてごく弱火で時々混ぜながら約15分蒸し焼きにする。塩少々をふってさっと混ぜ、火を止める。

調理: 撮影:今清水隆宏

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