豚とかぼちゃのスタミナ炒め

豚とかぼちゃのスタミナ炒め

にんにくたっぷりのたれで食欲アップ!

カロリー
447kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原務

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

かぼちゃ…1/8個(約200g)

万能ねぎ…1/2束

たれ

 ・おろしにんにく、白いりごま…各小さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・酒、砂糖…各大さじ1/2

 ・ごま油…小さじ1

・ごま油、塩

作り方

1.
肉にたれをもみ込んでおくと、しっかり味がつくうえ、肉がやわらかくなる作用もある。

肉にたれをもみ込んでおくと、しっかり味がつくうえ、肉がやわらかくなる作用もある。

かぼちゃは5mm厚さに切って長さを3~4等分にする。万能ねぎは5cm長さに切る。豚肉は長さを半分に切る。たれの材料を混ぜ合わせ、豚肉にもみ込む。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、かぼちゃを入れて弱めの中火で両面を約2分ずつ焼き、塩少々をふって取り出す。

3.

続けて、1の豚肉をたれごと加えて強火で炒める。火が通ったら中火にして2を戻し入れ、万能ねぎも加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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