牛肉のきんぴら包み煮

材料（２人分）

• 牛薄切り肉…４枚(約160g)
• 生クリーム…1/2カップ
• ごぼう…1/3本
• にんじん…30g
• ・サラダ油、しょうゆ、みりん、小麦粉

作り方

1. ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらす。にんじんはせん切りにする。
2. フライパンに油大さじ１を熱して１を炒め合わせ、しょうゆ、みりん各大さじ１を加え、汁がなくなるまで炒めて、さます。
3. 牛肉を１枚広げて１の半量を手前に置いて巻き、さらに牛肉をもう1枚、上から巻く。同様のものをもう1個作り、小麦粉適宜をまぶす。
4. フライパンに油大さじ1/2を熱して３を入れ、両面に焼き色をつける。生クリーム、しょうゆ大さじ1/2を加えてふたをして約３分煮る。