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れんこんと長いものフライパングリル

シャキシャキした歯ごたえもごちそう

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れんこんと長いものフライパングリルのカロリーカロリー
(1人分)

280Kcal
れんこんと長いものフライパングリルの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • れんこん…小1節(約150g)
  • 長いも…12cm(約200g)
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

れんこんは約1cm厚さの輪切りにして軽く水にさらし、ペーパータオルで押さえて水けをふく。長いもは皮をよく洗って皮つきのまま約1.5cm厚さの輪切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、1を入れ、弱火でじっくり約6分焼く。ところどころに焼き色がついたら上下を返し、さらに約5分焼く。

れんこんと長いものフライパングリルの作り方2

弱火でじっくり焼くことで、根菜のうまみと甘みが引き出され、シンプルな味つけだけでおいしくなる。


3.

油をきって皿に盛り、塩、こしょう各適宜をふる。

調理: 撮影:木村拓

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