れんこんと長いものフライパングリル
280kcal
1.1g
材料（２人分）
れんこん…小１節(約150g)
長いも…12cm(約200g)
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
長いも…12cm(約200g)
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- れんこんは約１cm厚さの輪切りにして軽く水にさらし、ペーパータオルで押さえて水けをふく。長いもは皮をよく洗って皮つきのまま約1.5cm厚さの輪切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、１を入れ、弱火でじっくり約６分焼く。ところどころに焼き色がついたら上下を返し、さらに約５分焼く。
弱火でじっくり焼くことで、根菜のうまみと甘みが引き出され、シンプルな味つけだけでおいしくなる。 - 油をきって皿に盛り、塩、こしょう各適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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