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チキンロール照り焼き

もも肉で作るから食べごたえ充分

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チキンロール照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

342Kcal
チキンロール照り焼きの塩分

塩分

1.5g
チキンロール照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(250~300g)
  • ごぼう…7cm
  • にんじん…7cm
  • レタスのせん切り…2枚分
  • 照り焼きソース
  •  ・みりん…大さじ2
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は皮を除き、厚みのある部分に切り目を入れて開く。大きめのラップではさみ、めん棒でたたいて、20~22cm四方に薄くのばす。ラップを除き、半分に切る。ごぼう、にんじんはせん切りにする。照り焼きソースの材料は混ぜ合わせる。

2.

1のとり肉1切れにごぼう、にんじんを半量ずつ手前にのせてくるくる巻き、巻き終わりに小麦粉適宜をふってくっつける。

チキンロール照り焼きの作り方2

もも肉は、厚みのある部分を開いてからたたき、厚みを均等にすると、野菜が巻きやすい。


3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら全体に焼き色をつけてふたをし、弱めの中火にする。肉に火が通ったら照り焼きソースを加えてからめる。食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンのソースをかけてレタス、好みでマヨネーズを添える。

調理: 撮影:原務


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