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豚しゃぶとひじきの5品目サラダ

ボリューム満点のおかずサラダ

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豚しゃぶとひじきの5品目サラダ
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豚しゃぶとひじきの5品目サラダのカロリーカロリー
(1人分)

236Kcal
豚しゃぶとひじきの5品目サラダの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…120g
  • 水菜…大1株
  • 黄パプリカ…1/4個
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • 乾燥芽ひじき…7g
  • ドレッシング
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ2
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・コチュジャン…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/3
  • ・酒
作り方

作り方

1.

芽ひじきはたっぷりの水に約10分ひたしてもどす。水菜は5cm長さのざく切りにする。パプリカは縦薄切りにする。大きめのボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2.

鍋に湯を沸かし、ひじきをさっとゆでる。網じゃくしなどですくって冷水にとってさまし、水をきる。続けて鍋に酒少々を加え、豚肉を広げ入れてさっとゆでる、色が変わったらざるに上げてさます。

3.

1のボウルに豚肉、ひじき、水菜、貝割れ菜、パプリカを加え、さっとあえる。

豚しゃぶとひじきの5品目サラダの作り方3

デパ地下にあるようなデリおかずといえば、カラフルなのがポイント。おうちで作るときも、パプリカやミニトマトなど色の鮮やかな野菜を入れるとグンとデリ風に。


調理: 撮影:澤木央子

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