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セロリ入りハヤシライス

コクのある味わいだけど、さらっと食べられる

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セロリ入りハヤシライスのカロリーカロリー
(1人分)

872Kcal
セロリ入りハヤシライスの塩分

塩分

3.3g
セロリ入りハヤシライスの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • セロリ…2本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ご飯…2皿分
  • 赤ワイン…150ml
  • ドミグラスソース(市販品)…240g
  • ローリエ…1枚
  • あればタイム(乾燥)…少々
  • ・塩、こしょう、小麦粉、バター、トマトケチャップ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

セロリは筋を除き、5cm長さの棒状に切る。牛肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適宜をまぶす。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、牛肉を炒める。色が変わったらにんにくとセロリを加えて炒める。ワインを加えて煮立て、ドミグラスソース、ローリエ、タイム、ケチャップ大さじ1、水1カップを加える。煮立ったらアクを除き、弱火で約20分煮る。しょうゆ小さじ2を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

ご飯を皿に盛り、2をかける。好みのピクルスを添えて。

調理: 撮影:今清水隆宏

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