アボカドの春巻き

アボカドの春巻き

カロテン豊富な焼きのりで巻いてカラリと揚げれば、皮膚の健康をキープする美肌おつまみに!

カロリー
196kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

アボカド…1/2個

焼きのり…1/2枚

春巻きの皮…2枚

水溶き小麦粉

 ・小麦粉、水…各小さじ2

・しょうゆ、練りわさび、揚げ油

作り方

1.

アボカドは縦4等分に切って、長さを半分にする。しょうゆ大さじ1にわさび小さじ1/2を混ぜ、アボカドをあえる。春巻きの皮は4等分に、のりは10cm長さ、2cm幅の8等分に切る。

2.

1のアボカドの汁けをきってのりで巻く。春巻きの皮を角を手前にして置き、中央にアボカドを横一文字にのせ、手前と両端を内側に折りたたんで巻いて、水溶き小麦粉で留める。同様にあと7個作る。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱して2を入れ、こんがりと揚げ色がつくまで揚げて油をきる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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