ブロッコリーソースのパングラタン

ブロッコリーソースのパングラタン

ソース作りで残ったブロッコリーの茎も使って

カロリー
387kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ブロッコリーソース

 ・ブロッコリー…大1/2個

 ・クリームチーズ…60g

 ・顆粒スープの素…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

ウインナソーセージ…3本

ブロッコリーの茎…大1個分

しめじ…1パック(約100g)

ミニトマト…10個

フランスパン…6cm

・オリーブ油、パン粉

下ごしらえ

1.

ブロッコリーソースを作る。ブロッコリーは小房に分け、細かく刻んで耐熱ボウルに入れる。クリームチーズを加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。温かいうちに顆粒スープの素、こしょうを加えて混ぜる。

作り方

1.

ブロッコリーの茎は皮をむき、5mm幅の輪切りにする。しめじは小房に分け、ミニトマトは縦半分に切る。ソーセージは6~7mm幅の輪切りにし、フランスパンは1.5cm角に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ブロッコリーの茎、しめじ、ソーセージを入れて2~3分炒める。

3.

耐熱皿に2、フランスパン、ミニトマトを盛り合わせ、ブロッコリーソースを広げる。パン粉大さじ1にオリーブ油少々を混ぜて広げる。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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