れんこんの塩きんぴら

れんこんの塩きんぴら

甘さ控えめのあっさり味

カロリー
88kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

れんこん…1/2節(約100g)

赤とうがらし…1本

・サラダ油、みりん、塩

作り方

1.

れんこんは8mm幅の半月切りにして水にさらし、水をきる。とうがらしは種を除いてちぎる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを炒める。油がまわったら、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/3を加えてれんこんが半透明になるまで炒め、とうがらしを加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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