料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

春の酢豚

旬の野菜で彩りよくまとめた

春の酢豚をfacebookでシェアする
春の酢豚をTwitterでつぶやく
春の酢豚をmixiチェック
春の酢豚をLINEに送る
春の酢豚
春の酢豚を印刷する 春の酢豚をいいね!と言う

7人がいいね!と
言っています

春の酢豚のカロリーカロリー
(1人分)

352Kcal
春の酢豚の塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚もも角切り肉…200g
  • 下味
  •  ・酒、しょうゆ…各小さじ1
  • ゆでたけのこ…小1個(約150g)
  • 新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1個
  • 赤パプリカ…1/2個
  • そら豆(さやつき)…5~6本
  • 合わせ調味料
  •  ・中華スープの素…小さじ1/2
  •  ・砂糖、酢…各大さじ3
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・湯…1カップ
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

たけのこは一口大の乱切りにし、玉ねぎ、パプリカは一口大に切る。そら豆は薄皮を除く。豚肉は下味をもみ込んで、片栗粉大さじ1 1/2をまぶす。

2.

フライパンに2cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1の豚肉を入れる。3~4分かけてカリッとなるまで揚げ、油をきる

春の酢豚の作り方2

肉に粉をまぶし、こんがりと色づいてカリカリになるまでしっかり揚げます


3.

フライパンに油約大さじ2を残してあける。火にかけ、1の野菜を3分炒める。全体に油がまわったら、合わせ調味料を加え、よく混ぜながらとろみをつける。

4.

ゆるいとろみがついたら、2の肉を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。

春の酢豚の作り方4

揚げた肉を野菜あんと手早く合わせ、あつあつをいただきます


調理: 撮影:竹内章雄


注目の特集

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

コミックエッセイ 離婚してもいいですか 野原広子 離婚 結婚 子育て

どこにでもある普通の家庭の平凡な妻、翔子。子どもにも健康に・・・

コミック 小松易 たった1分で人生が変わる片づけの習慣 片づけ 整理術

営業成績は万年最下位、部屋もデスクも散らかりっぱなしの亜希・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X