ごぼうのナムル

ごぼうのナムル

ごまとにんにくのしっかり味が◎

カロリー
140kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ごぼう…1本

おろしにんにく…少々

白すりごま…大さじ1

・ごま、塩、しょうゆ、一味とうがらし

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて6~7cm長さに切り、熱湯で10分ゆでる。やわらかくなったら、ざるにあけて湯をきり、めん棒でたたき割って手で細かく割く。

2.
ごま油を先にまぶせば、調味料がむらなくなじみます

ごま油を先にまぶせば、調味料がむらなくなじみます

温かいうちにボウルに入れてごま油大さじ1を加え、しっかりもみ込むように混ぜる。塩、しょうゆ各小さじ1/3、おろしにんにく、すりごまを加えて混ぜ合わせる。

3.

器に盛って一味適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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