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ごぼうのナムル

ごまとにんにくのしっかり味が◎

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ごぼうのナムルのカロリーカロリー
(1人分)

140Kcal
ごぼうのナムルの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • ごぼう…1本
  • おろしにんにく…少々
  • 白すりごま…大さじ1
  • ・ごま、塩、しょうゆ、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて6~7cm長さに切り、熱湯で10分ゆでる。やわらかくなったら、ざるにあけて湯をきり、めん棒でたたき割って手で細かく割く。

2.

温かいうちにボウルに入れてごま油大さじ1を加え、しっかりもみ込むように混ぜる。塩、しょうゆ各小さじ1/3、おろしにんにく、すりごまを加えて混ぜ合わせる。

ごぼうのナムルの作り方2

ごま油を先にまぶせば、調味料がむらなくなじみます


3.

器に盛って一味適宜をふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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