エリンギのナムル
53kcal
0.8g
材料（２人分）
エリンギ…２本
にんじん…1/4本
にら…５本
おろしにんにく…1/2片分
・ごま油、塩
にんじん…1/4本
にら…５本
おろしにんにく…1/2片分
・ごま油、塩
作り方
- エリンギは４cm長さ、５mm厚さ、１cm幅の短冊切りにする。にんじんは細切りにする。にらは４cm長さに切る。
- 鍋に湯を沸かし、エリンギ、にんじんを加えて約１分ゆでる。にらを加えてすぐに火を止め、ざるにあけて水にさっとさらす。水けをよくきってボウルに入れ、にんにく、ごま油小さじ１ 1/2、塩小さじ1/4を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
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- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
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- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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