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酸辣湯

こしょう&ラー油の辛みはお好みで

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酸辣湯のカロリーカロリー
(1人分)

91Kcal
酸辣湯の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • ゆでたけのこ…小1個(120g)
  • しいたけ…2枚(20g)
  • 長ねぎ…1/3本(30g)
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2
  •  ・水…3カップ
  •  ・酢…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1 1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・砂糖、こしょう…各少々
  • 水溶き片栗粉…片栗粉+水各小さじ2
  • ・ラー油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

たけのこは穂先を4cm長さの薄いくし形に、根元はかたい部分の皮をむき、6~7mm厚さのいちょう切りにする。しいたけは薄切りに、ねぎは長さを2~3つに切り、細切りにする。

2.

鍋にスープをひと煮立ちさせ、1の野菜をさっと煮る水溶き片栗粉とろみをつけ、卵を溶きほぐして、回し入れる。器に盛って、ラー油適宜を回し入れ、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:野口健志


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