スタミナ肉豆腐
時短でラク
333kcal
1.7g
10min
材料（２人分）
はちみつじょうゆ…大さじ３(材料は約160ml分)
・おろしにんにく…小さじ１
・はちみつ…大さじ３
・しょうゆ、酒
牛切り落とし肉…100g
もめん豆腐…１丁
えのきたけ…１袋(約100g)
・サラダ油
・おろしにんにく…小さじ１
・はちみつ…大さじ３
・しょうゆ、酒
牛切り落とし肉…100g
もめん豆腐…１丁
えのきたけ…１袋(約100g)
・サラダ油
下ごしらえ
- ボウルににんにく、はちみつ、しょうゆ70ml、酒1/4カップを入れてよく混ぜる。
作り方
- えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。
- フライパンに油小さじ１を強火で熱し、牛肉を炒める。半分くらい色が変わってきたら、豆腐を大きめの一口大に手でちぎりながら加え、約１分炒める。
- １を加えて炒め、はちみつじょうゆも加えて炒め煮にする。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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