とりむねの青椒肉絲風

とりむねの青椒肉絲風

片栗粉をまぶしたむね肉がやわらか

カロリー
276kcal
塩分
1.8g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > チンジャオロース
肉のおかず > 豚肉 > チンジャオロース
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

はちみつじょうゆ…大さじ3(材料は約160ml分)

 ・おろしにんにく…小さじ1

 ・はちみつ…大さじ3

 ・しょうゆ、酒

とりむね肉…1枚(約200g)

赤パプリカ…1個

長ねぎ…1/2本

・酒、片栗粉、ごま油

下ごしらえ

1.

ボウルににんにく、はちみつ、しょうゆ70ml、酒1/4カップを入れてよく混ぜる。

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大にそぎ切りにし、さらに細切りにし、酒大さじ1、片栗粉小さじ1をもみ込む。

2.

パプリカは7~8mm幅の縦細切りにし、ねぎは5cm長さに切り、さらに7~8mm幅の細切りにする。

3.

フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、1を入れ、1~2分肉の色が変わるまで炒める。

4.

パプリカを加え、約30秒炒める。はちみつじょうゆとねぎを加えて強火にし、全体になじむまで手早く炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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