とりむねの青椒肉絲風

材料（２人分）

• はちみつじょうゆ…大さじ３(材料は約160ml分)
• 　・おろしにんにく…小さじ１
• 　・はちみつ…大さじ３
• 　・しょうゆ、酒
• とりむね肉…１枚(約200g)
• 赤パプリカ…１個
• 長ねぎ…1/2本
• ・酒、片栗粉、ごま油

下ごしらえ

1. ボウルににんにく、はちみつ、しょうゆ70ml、酒1/4カップを入れてよく混ぜる。

作り方

1. とり肉は大きめの一口大にそぎ切りにし、さらに細切りにし、酒大さじ１、片栗粉小さじ１をもみ込む。
2. パプリカは７〜８mm幅の縦細切りにし、ねぎは５cm長さに切り、さらに７〜８mm幅の細切りにする。
3. フライパンにごま油小さじ１を強めの中火で熱し、１を入れ、１〜２分肉の色が変わるまで炒める。
4. パプリカを加え、約30秒炒める。はちみつじょうゆとねぎを加えて強火にし、全体になじむまで手早く炒め合わせる。