えびマヨソース焼き

えびマヨソース焼き

マヨネーズに卵黄を加えてコクをアップ

カロリー
300kcal
塩分
1.9g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

えび…15尾(約250g)

玉ねぎ…小1個

マヨネーズソース(卵黄1個分、生クリームまたは牛乳大さじ2、しょうゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ2 1/2)

・サラダ油、バター

作り方

1.

えびは尾の部分を残して殻をむき、背わたを除く。玉ねぎは薄切りに。

2.

フライパンに油小さじ1を熱してバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを1分ほど炒めたら、えびを加える。えびの色が変わったら水大さじ1を加え、さっと炒めて火を止める。

3.

浅めの耐熱容器に油を薄くひいて2を広げ入れ、マヨネーズソースの材料を混ぜ合わせてかける。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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