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鮭のスンドゥブチゲ

キムチと魚のうまみが混ざり合って深い味わい

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鮭のスンドゥブチゲのカロリーカロリー
(1人分)

269Kcal
鮭のスンドゥブチゲの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 白菜キムチ…80g
  • 生鮭…2切れ
  • 絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 赤とうがらし…1本
  • おろしにんにく…小さじ1/4
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・ごま油、みそ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横1cm幅、鮭は大きめの一口大に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、赤とうがらしを半分にちぎって種ごと、キムチとともに加えてさらに炒める。

3.

全体に油がまわったら、おろしにんにく、スープの素、水2カップを加える。沸騰したら鮭を加え、3~4分煮る。鮭に火が通ったら豆腐をちぎって加え、約1分煮る。火を止め、みそ大さじ1/2を溶き入れる。

鮭のスンドゥブチゲの作り方3

辛いのが苦手な人は。赤とうがらしは入れず、最後に卵を落とす。ふたをして1~2分火にかけ、半熟にしてくずしながら食べて。


調理: 撮影:白根正治

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