たこ入りお好みオムレツ

たこ入りお好みオムレツ

もやしとキャベツでボリュームアップ

カロリー
250kcal
塩分
1.8g
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ゆでだこの足…100g

卵…3個

キャベツ…2枚

もやし…1/2袋

紅しょうが…大さじ1

揚げ玉…大さじ1

お好み焼きソース…大さじ1 1/2

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

たこは5mm厚さに切る。キャベツは細切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、たこ、キャベツ、もやしを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、お好み焼きソース、塩、こしょう各少々で調味し、いったん取り出す。

3.
卵が半熟状になったら、手前半分に具をのせ、卵焼きの縁にフライ返しを差し入れて、半分に折る。

卵が半熟状になったら、手前半分に具をのせ、卵焼きの縁にフライ返しを差し入れて、半分に折る。

フライパンをきれいにし、油小さじ1を熱して溶き卵を入れる。大きくかき混ぜながら広げ、半熟状になったら、2の汁けをきって手前半分にのせ、その上に紅しょうがと揚げ玉を散らす。卵を半分に折り返して包み、滑らせるようにして器に盛る。好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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