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かじきとエリンギの香味バター炒め

香味バターを仕上げに加えて風味よく

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かじきとエリンギの香味バター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

246Kcal
かじきとエリンギの香味バター炒めの塩分

塩分

1.1g
かじきとエリンギの香味バター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • さやいんげん…8本
  • 香味バター
  •  ・パセリのみじん切り…1枝分
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・バター…15g
  • ・塩、小麦粉、サラダ油、酒、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

エリンギは一口大の乱切りにする。いんげんは長さを2~3等分に切る。かじきは一口大に切って塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。香味バターのバターは小さめの耐熱容器に入れ、電子レンジで約10秒加熱してやわらかくし、パセリとにんにくを混ぜ合わせる。

かじきとエリンギの香味バター炒めの作り方1

バターは電子レンジで加熱し、へらで簡単に潰せるくらいにやわらかくする。加熱し過ぎに注意。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して、かじきを並べ入れ、あいたところにエリンギといんげんも入れる。かじきは途中上下を返し、両面に焼き色がつくまで3~4分焼きつける。エリンギといんげんも、転がしながら全体に焼き色をつける。

3.

香味バターを加え、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふり入れ、香りが立つまで、2~3分炒め合わせる。

調理: 撮影:千葉充

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