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いかとトマトのさっと煮

いかと、しめじでうまみたっぷり!トマトの酸味もさわやかなさっと煮!

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いかとトマトのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

144Kcal
いかとトマトのさっと煮の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • にら…1/3わ
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • ミニトマト…8個
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1カップ
  •  ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
作り方

作り方

1.

にらは4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。いかはわたごと足を引き抜いて、わたを除く。胴は約8mm幅の輪切りにし、足は2~3本ずつに切り分け、長いものは半分に切る。

2.

鍋に煮汁を煮立て、しめじを入れる。再び煮立ったらいかを加え、混ぜながら約30秒煮る。

3.

いかが白っぽくなったら、にら、ミニトマトも加え、にらがしんなりする程度にさっと煮る

いかとトマトのさっと煮の作り方3

ミニトマトは煮くずれるしないように、にらとともに最後に加えて、温める程度に煮て。


調理: 撮影:竹内章雄


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