とりささ身とかぶのドリア

とりささ身とかぶのドリア

ローカロ肉代表のささ身を使って

カロリー
390kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

とりささ身…2本(約100g)

ピザ用チーズ…30g

かぶ…大1個

温かいご飯…小さめの茶碗2杯分(約240g)

トマトソース…半量(約225ml)(材料は約450ml分)

 ・ミニトマト…10個

 ・にんにく…1片

 ・ホールトマト缶…1缶(約400g)

 ・ローリエ…1枚

 ・塩、こしょう、オリーブ油

・塩、こしょう、バター

下ごしらえ

1.

トマトソース。ミニトマトは粗みじんに切る。にんにくは包丁の腹で潰す。鍋にホールトマトを粗く潰しながら缶汁ごと入れ、ミニトマト、にんにく、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて弱火にかける。時々かき混ぜながら約5分煮詰める

2.

すべての具がしっかりなじんだら火を止め、オリーブ油小さじ1を加え、さっと混ぜる。

作り方

1.
かぶの葉は捨てずに、ご飯に加えて彩りよく仕上げて。かぶの葉は電子レンジ加熱でOKなので、手間なし。

かぶの葉は捨てずに、ご飯に加えて彩りよく仕上げて。かぶの葉は電子レンジ加熱でOKなので、手間なし。

かぶは葉と切り分けてくし形に切る。かぶの葉適宜はよく洗い、水をきらずにふんわりとラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたらざく切りにしてご飯に混ぜ、耐熱皿に広げる。ささ身は筋を取って一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにバター大さじ1/2を熱し、ささ身、かぶを入れて炒める。こんがりと焼き色がついたら火を止める。

3.

1のご飯に2をのせ、トマトソースをかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7~8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X