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とりささ身とかぶのドリア

ローカロ肉代表のささ身を使って

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とりささ身とかぶのドリアのカロリーカロリー
(1人分)

390Kcal
とりささ身とかぶのドリアの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…2本(約100g)
  • ピザ用チーズ…30g
  • かぶ…大1個
  • 温かいご飯…小さめの茶碗2杯分(約240g)
  • トマトソース…半量(約225ml)(材料は約450ml分)
  •  ・ミニトマト…10個
  •  ・にんにく…1片
  •  ・ホールトマト缶…1缶(約400g)
  •  ・ローリエ…1枚
  •  ・塩、こしょう、オリーブ油
  • ・塩、こしょう、バター
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

トマトソース。ミニトマトは粗みじんに切る。にんにくは包丁の腹で潰す。鍋にホールトマトを粗く潰しながら缶汁ごと入れ、ミニトマト、にんにく、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて弱火にかける。時々かき混ぜながら約5分煮詰める

下ごしらえ1


2.

すべての具がしっかりなじんだら火を止め、オリーブ油小さじ1を加え、さっと混ぜる。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

かぶは葉と切り分けてくし形に切る。かぶの葉適宜はよく洗い、水をきらずにふんわりとラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたらざく切りにしてご飯に混ぜ、耐熱皿に広げる。ささ身は筋を取って一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

とりささ身とかぶのドリアの作り方1

かぶの葉は捨てずに、ご飯に加えて彩りよく仕上げて。かぶの葉は電子レンジ加熱でOKなので、手間なし。


2.

フライパンにバター大さじ1/2を熱し、ささ身、かぶを入れて炒める。こんがりと焼き色がついたら火を止める。

3.

1のご飯に2をのせ、トマトソースをかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7~8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:日置武晴

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