にんじんと豆腐のポタージュ

にんじんと豆腐のポタージュ

のどごしもよく、体も温まる

カロリー
108kcal
塩分
0.8g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石澤清美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

にんじん…2/3本(100g)

もめん豆腐…50g

玉ねぎ…1/3個

顆粒スープの素…小さじ1/2

牛乳…1/2カップ

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。

2.

鍋にバター大さじ1/2を溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水1カップ、スープの素を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。

3.

野菜がやわらかくなったら豆腐をくずし入れ、さらに1分煮て、ミキサーでなめらかにする。鍋に戻し入れ、味をみて塩、こしょうでととのえ、牛乳を加えて温める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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