にんじんと豆腐のポタージュ
108kcal
0.8g
20min
材料（２人分）
- にんじん…2/3本（100g）
- もめん豆腐…50g
- 玉ねぎ…1/3個
- 顆粒スープの素…小さじ1/2
- 牛乳…1/2カップ
- ・バター､塩、こしょう
にんじん…2/3本（100g）
もめん豆腐…50g
玉ねぎ…1/3個
顆粒スープの素…小さじ1/2
牛乳…1/2カップ
・バター､塩、こしょう
もめん豆腐…50g
玉ねぎ…1/3個
顆粒スープの素…小さじ1/2
牛乳…1/2カップ
・バター､塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
- 鍋にバター大さじ1/2を溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水１カップ、スープの素を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。
- 野菜がやわらかくなったら豆腐をくずし入れ、さらに１分煮て、ミキサーでなめらかにする。鍋に戻し入れ、味をみて塩、こしょうでととのえ、牛乳を加えて温める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
おすすめ読みもの(PR)
にんじんを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！