豆腐ソースのマカロニえびグラタン
453kcal
2.5g
材料(2人分)
むきえび…10尾(約100g)
ピザ用チーズ…50g
絹ごし豆腐…小1丁(200g)
グリーンアスパラガス…2本
黄パプリカ…1/3個
マカロニ(早ゆでタイプ)…100g
・マヨネーズ、塩、こしょう、オリーブ油
ピザ用チーズ…50g
絹ごし豆腐…小1丁(200g)
グリーンアスパラガス…2本
黄パプリカ…1/3個
マカロニ(早ゆでタイプ)…100g
・マヨネーズ、塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ボウルに豆腐、マヨネーズ大さじ1 1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、泡立て器で潰しながら混ぜ合わせる。
- アスパラガスは皮むき器で根元の3〜4cmの皮をむき、斜め4〜5cm長さに切る。パプリカは横半分に切って縦細切りにする。むきえびは背に切り目を入れて背わたを除く。
- マカロニは塩適宜を加えた熱湯でゆで始める。袋に表示されたゆで上がり時間の約1分30秒前にむきえび、アスパラガスを加え、さらに約1分ゆで、ざるにあけて湯をきる。ボウルに移し、パプリカ、オリーブ油少々を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。
- 1をかけ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで約5分、表面に焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
このレシピの参考動画
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