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ゆりねのたらこパスタ

旬のゆりねをホクホクにゆでて

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ゆりねのたらこパスタのカロリーカロリー
(1人分)

333Kcal
ゆりねのたらこパスタの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(4人分)

  • たらこ…小1/2腹(30~40g)
  • ゆりね…1個
  • れんこん…80g
  • スパゲッティ…240g
  • ・酢、バター、塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ゆりねは1枚ずつはがし、黒ずんだ部分は包丁でむいてきれいにする。れんこんは薄い半月切りにし、酢適宜を加えた水に約5分さらして水をきる。たらこは薄皮を除き、大きめのボウルに入れ、バター15~20gを小さめに切って加える。

ゆりねのたらこパスタの作り方1

ゆりねは1枚ずつむき、黒い部分を除くと仕上がりが白く、きれいに。


2.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの湯で袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁大さじ3をとりおく。スパゲッティがゆで上がる3分前にゆりねを、2分前にれんこんを加える。

3.

ゆで上がったら湯をきって1のボウルに加え、とりおいたゆで汁、オリーブ油大さじ1も加えてあえる。塩で味をととのえる

調理: 撮影:野口健志

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