チキンとごぼうのタルティーヌ

チキンとごぼうのタルティーヌ

粒マスタードマヨでこってり

カロリー
338kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > オープンサンド
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
相場正一郎
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

ごぼう…1/2本

カンパーニュ…1cm厚さに切ったもの2枚

・マヨネーズ、粒マスタード、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

とり肉は皮を除き、熱湯で約10分ゆでる。そのまま10分おいて、余熱で中まで火を通す。

2.

ごぼうは皮をこそげてささがきにし、熱湯でさっとゆでる。ざるにあけ、湯をきる。

3.

1のとり肉を粗くほぐしてボウルに入れ、2と、マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、塩、こしょう各適宜を加えてあえる。

4.

カンパーニュは半分に切り、3をのせる。こしょう少々をふり、好みでイタリアンパセリを刻んでのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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