納豆ドライカレー

納豆ドライカレー

卵黄をくずしてよく混ぜてどうぞ

カロリー
692kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > ドライカレー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
稲葉ゆきえ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

納豆(大粒)…1パック

豚ひき肉…200g

卵黄…2個分

エリンギ…1本

にんじん…3cm

ピーマン…1個

にんにくのみじん切り…1片分

しょうがのみじん切り…1かけ分

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

温かいご飯…2皿分

・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、トマトケチャップ

作り方

1.

エリンギ、にんじんは5mm角に、ピーマンは5mm四方に切る。

2.

フライパンに油小さじ2、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れて火にかける。香りが立ったらカレー粉大さじ2を加えて炒め合わせる。

3.

ひき肉、納豆、エリンギを加えてざっと混ぜ、水3/4カップも加えて煮立てる。にんじん、ピーマンも加え、しょうゆ大さじ2、ケチャップ大さじ1を加えて、水分をとばすように約2分炒める。

4.

皿にご飯を盛って3を広げてのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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