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とりのマスタード照り焼き

しっとりした肉に香りのいいたれをからめた

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とりのマスタード照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

363Kcal
とりのマスタード照り焼きの塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • 温泉卵…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン…2個
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・粒マスタード、砂糖、みりん…各大さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • ・塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横7~8mm幅に切り、ピーマンは縦半分に切って小さめの乱切りにする。

2.

とり肉は皮をはがし、8~10等分のそぎ切りにする。とり皮はとりおく(サラダに使う)。塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

とりのマスタード照り焼きの作り方2

とりむね肉は皮を除いたら、そぎ切りに。見た目が増量し、食べごたえも。


3.

フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎ、ピーマンを順に入れて炒める。玉ねぎが少ししんなりしたら塩、こしょう各少々をふって混ぜ、器に盛る。

4.

フライパンに油小さじ2を足して熱し、2のとり肉を並べる。焼き色がついたら裏返し、合わせ調味料を加えて約1分煮からめ、3の器に盛り、温泉卵をのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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