フライパンタンドリーチキン

フライパンタンドリーチキン

さっぱりむね肉をガツンとした味に

カロリー
289kcal
塩分
2.9g
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりむね肉…2枚(約400g)

ベビーリーフ…適宜

ソース

 ・おろしにんにく…1片分

 ・プレーンヨーグルト…大さじ3

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・カレー粉…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1.
あらかじめソースを肉によくもみ込むとしっかり味がつく。

あらかじめソースを肉によくもみ込むとしっかり味がつく。

とり肉は皮をはがし、半分に切って塩、粗びき黒こしょう各少々をすり込む。とり肉はとりおく(エスニックあえに使う)。ポリ袋にソースの材料を入れて軽くもみ、とり肉を加えてもみ込む。約10分おいてなじませる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、とり肉を軽くソースをきって並べ約2分焼く。ポリ袋に残ったソースはとりおく。

3.

こんがりと焼き色がついたら上下を返す。ふたをして弱火にし、6分~6分30秒蒸し焼きにする。

4.

とりおいたソースを加えて強火にし、全体にからめる。器に盛り、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

フライパンタンドリーチキンに合わせるならコレ!

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