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えびの蒸し煮

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えびの蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

212Kcal
えびの蒸し煮の塩分

塩分

1.9g
えびの蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 有頭えび…8尾
  • しょうが汁…少々
  • 中華スープ(とりガラスープの素少々+湯)…大さじ5
  • ・酒、塩、こしょう、砂糖、片栗粉、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

えびは足、尾の先をはさみで切り落とす。背に切り目を入れて背わたを除き、酒小さじ1、しょうが汁、塩、こしょう各少々で下味をつける。

2.

砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1/3、塩少々、しょうゆ大さじ1、スープを合わせる。

3.

中華鍋に油大さじ2を熱し、1の汁をきって入れ、2を回し入れる。ふたをし、途中返して、えびに火が通るまで1~2分蒸し煮にする。

調理: 撮影:今清水隆宏

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