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レンジ蒸し豚と野菜の香味だれがけ

定番のリセットメニュー。家族みんなで食べて満腹!

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レンジ蒸し豚と野菜の香味だれがけのカロリーカロリー
(1人分)

235Kcal
レンジ蒸し豚と野菜の香味だれがけの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 白菜…1/8株
  • ブロッコリー…1/2個
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • れんこん…8cm(約150g)
  • ミニトマト…6個
  • 香味だれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・しょうがのみじん切り…大1かけ分
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ4
  •  ・豆板醤、ごま油…各小さじ1
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

白菜はざく切りにする。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。れんこんは5mm厚さの輪切り、大きければ半月切りにし、約5分水にさらす。

2.

耐熱皿に白菜を広げ、残りの野菜を上にのせ、塩少々をふる。豚肉を1切れずつ広げてのせ、酒大さじ2を全体にふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分、肉の色が完全に変わるまで加熱する。

レンジ蒸し豚と野菜の香味だれがけの作り方2

酒をふって肉の臭みを消す。肉から出る脂やうまみが下の野菜に落ちておいしくなる。


3.

香味だれの材料を混ぜ合わせて2にかける。

調理: 撮影:邑口京一郎

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