甘辛い卵焼き

甘辛い卵焼き

しっかり味でボリュームのある

カロリー
159kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当母の日行楽
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

卵…3個

だし汁…大さじ3

・砂糖、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

ボウルにだし汁、砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1/2を入れ、混ぜる。卵を割り入れ、溶きほぐす。

2.

卵焼き器に油大さじ1/2を入れて全体になじませて熱し、ペーパータオルで軽く拭く。卵液を1/4量流し入れて広げ、上面が乾いてきたら向こうから手前にくるくると巻く。向こうに寄せ、あいたところに油少々を薄くぬる。残りの卵液の1/3量を流し入れ、奥の卵焼きを少し持ち上げて、下にも流し入れる。同様に巻き、残りの卵液半量ずつも同様にして焼く。

3.

粗熱をとり、落ち着かせてから好みの大きさに切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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