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フライパンタンドリーチキン

蒸し焼きにしてしっとり!

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フライパンタンドリーチキン
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フライパンタンドリーチキンのカロリーカロリー
(1人分)

381Kcal
フライパンタンドリーチキンの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • とりむねのヨーグルト漬けストック…半量
  •  ・とりむね肉…2枚(約500g)
  •  ・下味
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ5
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1 1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・オリーブ油
  • ズッキーニ…1/2本
  • にんじん…1/2本
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • さやいんげん…6本
  • ・カレー粉、オリーブ油、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

とり肉は大きめの一口大にそぎ切りにする。

2.

ボウルに1、下味の材料を入れてもみ込み、オリーブ油大さじ2を加えてさっと混ぜる。保存用密閉袋2枚に半量ずつ入れ、冷凍する。

●冷凍で約1カ月間保存可能。

3.

とりむねのヨーグルト漬けストックは室温に10~15分置き、半解凍する。

作り方

作り方

1.

半解凍したとりむねのヨーグルト漬けストックの袋にカレー粉小さじ2を入れて袋ごともみ込む。

2.

ズッキーニ、にんじんは7~8mm厚さの輪切りにする。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、1を漬け汁ごと、2、いんげんとともに並べて焼く。軽く焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約8分蒸し焼きにする。

4.

塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:野口健志

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