菜の花としめじ炒め

菜の花としめじ炒め

旬の食材を上手に使って

カロリー
140kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

菜の花…1束

しめじ…1パック

赤とうがらし…1本

・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

菜の花は3cm長さに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、とうがらしを炒めて香りを出し、しめじと菜の花の茎を炒め、葉の部分も炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々、しょうゆ小さじ1 1/2を加え、汁をとばしながら炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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