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とり塩そぼろ

とり塩そぼろ

ひき肉で10分大絶賛おかず

しょうがが香るあっさり味

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

全量：

600kcal

3.9g

材料（作りやすい分量・約390g）

作り方

  1. 1

    鍋に煮汁の材料とひき肉を入れ、菜箸４本でよく混ぜ合わせて肉をほぐす。

    火にかける前に菜箸でよく混ぜ、肉をしっかりほぐすのが、細かなそぼろを作るポイント。

    火にかける前に菜箸でよく混ぜ、肉をしっかりほぐすのが、細かなそぼろを作るポイント。

  2. 2

    １を火にかけ、同様の菜箸で混ぜながら８〜９分、汁けがほとんどなくなるまでいり煮にする。

    ●さまして密閉容器に入れ、冷蔵で約４日間保存可能。
    ●そのまま食べる場合は、ご飯などにかけて。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 竹内章雄

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