塩そぼろビビンバ丼

塩そぼろビビンバ丼

即席ナムルでスピードご飯

カロリー
618kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ビビンバ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

「とり塩そぼろ」…2/3量(約260g)

温泉卵(市販品)…2個

小松菜…1株(約50g)

にんじん…4cm(約30g)

もやし…1/5袋(約50g)

温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)

合わせ調味料

 ・白すりごま…小さじ2

 ・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々

・ごま油

作り方

1.

小松菜は茎と葉に分け、それぞれ3cm長さに切る。にんじんは1cm幅の薄い短冊切りにする。

2.

耐熱ボウルに小松菜の葉、もやし、にんじん、小松菜の茎の順に入れ、ごま油大さじ1をふり、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分30秒加熱し、ざるにあけて汁けをきる。

3.

耐熱ボウルの汁けをペーパータオルでさっと拭き、野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加えてあえる。

4.

器にご飯を盛り、そぼろ、3を盛り合わせ、温泉卵をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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