フライパンビビンバ
772kcal
2.4g
材料(2人分)
牛切り落とし肉…200g
卵…2個
赤パプリカ…1個
にら…2/3わ
もやし…1袋(約200g)
温かいご飯…300g
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・砂糖、酒…各大さじ1
コチュジャン
卵…2個
赤パプリカ…1個
にら…2/3わ
もやし…1袋(約200g)
温かいご飯…300g
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・砂糖、酒…各大さじ1
コチュジャン
作り方
- 赤パプリカは四つ割りにし、斜め細切りにする。にらは1cm幅に切る。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。もやし、パプリカ、にらを加え、野菜がしんなりするまで炒める。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
- 具材をフライパンの端に寄せ、温かいご飯を全体に広げ、ご飯の上に具材をのせる。中央に2カ所くぼみを作り、そこに卵を割り入れる。ふたをして中火で2〜3分焼く。好みでコチュジャンを混ぜながら食べても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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