角煮とブロッコリーの卵炒め

材料（２人分）

「フライパン角煮」
　1/3量(約150g)
卵
　２個
ブロッコリー
　1/2個
玉ねぎ
　1/4個
・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

• 「フライパン角煮」

  1/3量(約150g)

• 卵

  ２個

• ブロッコリー

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/4個

• ・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   ブロッコリーは小さめの小房に分け、玉ねぎは７〜８mm幅のくし形切りにする。「フライパン角煮」は横半分に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにブロッコリー、玉ねぎ、水1/4カップを入れてふたをし、火にかける。約３分、水けがなくなるまで蒸し煮にする。

3. 3

   油小さじ１を加えて炒め、全体に油がまわったら「フライパン角煮」を加える。さっと炒めて溶き卵を加え、炒め合わせてしょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味する。

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