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みそきしめん

とり肉に小麦粉をつけてから煮るのがみそ

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みそきしめんのカロリーカロリー
(1人分)

621Kcal
みそきしめんの塩分

塩分

4.1g
みそきしめんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…120g
  • 油揚げ…1枚
  • 生しいたけ…2枚
  • 白菜…大1枚
  • ほうれん草…2株
  • ゆできしめん…2玉
  • だし汁…3カップ
  • 小麦粉…小さじ2 1/2
  • 七味とうがらし…少々
  • ・酒、みそ
作り方

作り方

1.

とり肉は薄いそぎ切りにする。油揚げは1cm幅、しいたけは石づきを取って薄切り、白菜は一口大に切る。ほうれん草は洗い、塩少々をふってラップで包み、電子レンジで約40秒加熱して水にとり、水を絞って3cm長さに切る。

2.

小鍋にだし汁、酒大さじ1を入れて煮立て、とり肉に小麦粉をまんべんなくまぶして入れる。油揚げ、しいたけ、白菜を加えて煮る。材料がやわらかくなったら、みそ大さじ3を煮汁で溶き入れる。

3.

きしめんは別鍋の熱湯に入れて温め、ざるに上げる。ほうれん草とともに2に入れてサッと煮、器に入れて七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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